Вам непременно надо попробовать этот рецепт. Холодец из рульки получается невероятно вкусным и отлично застывает. А чтобы любимая закуска получилась красивее, разлейте ее в необычные формы. Например, я использовала силиконовую кексовницу.
Ингредиенты
- Свиная рулька – 1,5 кг
- Курица (домашняя) – 1 кг
- Морковь – 2 штуки
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 20 г
- Черный перец – 6 горошин
- Соль – 1 ст.л.
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Поместите в кастрюлю курицу и свиную рульку.
-
Добавьте воду, очищенный лук и варите 3,5 часа на минимальном огне.
-
Удалите лук, добавьте морковь и черный перец. Варите еще 45 минут.
-
Выньте мясо и морковь, выложите на тарелку, уберите в сторону остывать.
-
В кипящий бульон добавьте соль и пропущенный через пресс чеснок. Прокипятите еще 3-5 минут.
-
Курицу и рульку разберите на кусочки, отделяя мясо от костей.
-
Нарежьте морковь и кусочки мяса, разложите в формочки.
-
Процедите бульон и разлейте по формочкам. Уберите холодец на 6 часов в прохладное место.
