Блюда из курицы

201 рецептов
Классический борщ с курицей

Если хочется устроить настоящий семейный обед, приготовьте на первое борщ с курицей. Птицу советую покупать домашнюю, желтенькую и упитанную. Из магазинной борщ не получается наваристым, даже если готовить его на мясном бульоне.

14
Курица с грибами в сметанном соусе

Курица с грибами в сметанном соусе – простое блюдо, которое сможет приготовить даже начинающий кулинар. Подойдут любые части курицы. Грибы также можно использовать любые. Они могут быть как свежие, так и замороженные.

13
Куриный суп с клецками

Когда нет желания придумывать что-то на первое, я варю простой суп с курицей и клецками. Процесс не хлопотный и довольно быстрый. Если будете использовать домашнюю курицу, варите ее дольше. Готовность можно проверять, прокалывая кусочки мяса вилкой.

34
Куриные котлеты с помидорами и сыром в духовке

Куриные котлеты, приготовленные таким образом, получаются невероятно нежными и сочными. Это происходит благодаря помидорному соку и жирному сыру. Можно приготовить такое блюдо в обычный или праздничный день!

14
Салат «Цезарь» с заправкой на основе йогурта

В традиционном Цезаре о йогурте не было и речи. Но сейчас у нас так много доступных продуктов и интересных идей, что странно было бы ими не воспользоваться. Такая йогуртовая заправка – мой любимый вариант для приготовления легкого и полезного Цезаря.

5
Плов с курицей

Одним из наиболее древних блюд Восточной Азии можно назвать плов. Считается, что впервые его варили более 2 тысяч лет назад. Сейчас это блюдо популярно во многих странах. Рассказываю свой любимый рецепт рассыпчатого плова с курицей!

21
Борщ на курице с фасолью

Борщ с курицей и фасолью – популярное блюдо на обед, которое можно приготовить с использованием обезжиренного мяса или более жирных частей с косточкой. Фасоль можно сварить чуть заранее или использовать уже готовую, консервированную.

11
Домашние куриные колбаски с беконом

Чтобы приготовить невероятно вкусные домашние куриные колбаски с беконом, понадобится ручная (или электро) мясорубка, а также простые и доступные ингредиенты. Бекон можно использовать копченый или не копченый, сырой или засоленный.

13
Курица с майонезом и чесноком в духовке

Курица с майонезом и чесноком, запеченная в духовке, всегда получается сочной и ароматной. А чтобы она была еще нежнее, можно дать ей промариноваться несколько часов или даже в течение ночи.

12
Куриный суп с капустой

Русская кухня богата самыми разнообразными рецептами первых блюд с капустой. Сегодня хочу поделиться с вами своим любимым куриным супом. Он легкий, низкокалорийный, но очень согревающий. Для аромата добавьте горсть рубленой зелени.

18
Курица в майонезе на углях

Запеченная на решетке курица в майонезе получается очень мягкой и сочной, особенно если подавать ее в горячем виде. Для приготовления можно использовать как куриное филе, так и более жирное бедрышко без кости.

7
Маринад для шашлыка из курицы

Куриный шашлык точно будет сочным, если приготовить для него правильный маринад. Достаточно только простых ингредиентов - лук сделает мясо мягким и нежным, а розмарин придаст пикантную свежесть.

5
Гороховый суп с капустой

Капуста очень редко встречается в гороховый супах, и совершенно зря. Делюсь вкусным повседневным рецептом, который понравится любителям жидких, а не густых пюреобразных супов. Готовится проще простого!

3
Картофель, запеченный с курицей и помидорами

Картофель, запеченный с курицей и помидорами – это полноценное блюдо на обед или ужин. Если картофель с высоким содержанием крахмала, его лучше подварить минут 5-7 перед запеканием.

19
Картошка с курицей и овощами в горшочках

Чтобы картошка была очень нежной и хорошо пропеклась, нарежьте ее для этого рецепта соломкой или мелким кубиком. Точно так же советую поступить с курицей – и блюдо будет попросту таять во рту!

32
Плов из домашней курицы

В классических рецептах плов принято готовить из свинины, баранины или говядины, но из домашней курицы он получается ничуть не хуже. По моему вкусу, так даже лучше! Я часто готовлю такой плов и подаю его на стол с квашеной капустой или легким овощным салатом.

18
Тушеная курица в мультиварке

С тех пор как мультиварка появилась на моей кухне, я перепробовала много разных рецептов. Кроме прочего мне очень понравилось готовить в ней тушеную курицу. Мясо получается мягким, сочным и невероятно вкусным!

9
Курица с рисом в духовке

Курица с рисом – вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Его удобно готовить в духовке, в большой форме, а также в мультиварке. Можно взять куриное филе или кусочки курицы на кости.

14
Борщ на курице за 1 час

Для приготовления борща можно использовать любые части курицы, но лучше более жирные – например, бедро или голень. Также можете взять суповой набор. Пока варится мясо, как раз успеете подготовить овощи и сделать заправку с томатом.

13
Куриный суп с брокколи и картошкой

Это восхитительный весенний рецепт куриного супа. Но на самом деле его легко приготовить в любое время года. Картошка и морковь доступны всегда, а брокколи с зеленым горошком моно взять из заморозки.

24
Салат «Цезарь» с курицей и фетой

Во всем мире это необычайно популярный салат, который готовят с разными овощами, соусами и сырами. Сегодня предлагаю вашему вниманию еще один интересный рецепт цезаря с курицей и фетой. Получается очень вкусно!

31
Холодец из домашней курицы

Не секрет, что самый вкусный холодец варится из домашней курицы. Чтобы закуска получилась прозрачной, замачивайте мясо на несколько часов, тщательно промывайте и снимайте пену в процессе варки. Соблюдайте эти правила и ваш холодец будет идеальным!

4
Куриный суп с картошкой и рисом

Такой простой куриный суп с рисом и картошкой всегда получается очень сытным и вкусным. А приготовить его по этому рецепту сможет и начинающий кулинар! Так что не бойтесь пробовать, даже если это ваш первый суп в жизни!

60
Жареная курица в мультиварке

Вы не поверите, но в мультиварке можно приготовить жареную курицу целиком. Конечно, прибор должен быть определенного объема, да и особо крупная курица не подойдет. Но в целом, получается ничуть не хуже популярного варианта в духовке.

6
Окрошка на сметане

Есть много интересных рецептов окрошки. Холодный суп часто готовят с добавлением разных видов кисломолочных продуктов. Одним из наиболее популярных вариантов является окрошка на сметане. Я предпочитаю готовить ее без картофеля.

0
Курица с ячменной кашей в горшочках

Многие незаслуженно игнорируют кашу из ячменя, и совершенно зря. Рассказываю, как приготовить ее так, чтобы вся семья осталась в восторге! Конечно же, она будет с мясом и овощами, да еще и запеченная в горшочках.

0
Классический плов с курицей

Я уверена, что многим пригодится рецепт классического плова с курицей. Сытное блюдо готовится из простых ингредиентов, которые без труда можно купить в ближайшем продуктовом магазине. Поскольку мясо используется нежное, долго варить плов не придется.

0
Шашлык из курицы на мангале

Обожаю классическое шашлыки на мангале – никакое жареное или запеченное мясо с ними не сравнится. Сегодня хочу поделиться с вами любимым рецептом из курицы. Мясо получается очень сочным, ароматным, нежным и буквально тает во рту. Попробуйте сами!

0
Борщ с курицей и зеленым горошком

Когда не хочется перегружать желудок тяжелой пищей, самое время сварить аппетитный борщ с курицей. Такое первое блюдо отлично бодрит и утоляет голод. А витаминный состав надолго заряжает энергией. Отведайте тарелочку горячего борща и вы почувствуете прилив сил!

1
Жаркое из курицы в мультиварке

Рецепт понравится любителям сытных домашних блюд. Готовится жаркое из курицы в мультиварке очень просто. Сначала мясо обжаривается, а затем тушится вместе с остальными ингредиентами до готовности. Для этого можно использовать программы «Тушение» или «Мультиповар».

0
Бульон из говядины и курицы

Если надо быстро восстановить силы после болезни, сварите бульон из говядины и курицы. Для обогащения вкуса добавьте корень петрушки и любимые специи. Можно также использовать морковь, лук, чеснок и стебли сельдерея.

0
Борщ с помидорами

Добавлять в борщ помидоры или ограничиться томатной пастой – это вопрос личных предпочтений каждой хозяйки. На мой взгляд, оба варианта по-своему хороши. Так что я предлагаю экспериментировать и пробовать!

0
Плов из говядины и курицы

Ищете простой рецепт сытного блюда? Приготовьте плов из говядины и курицы! Это совсем не сложно. Внимательно прочитайте рецепт, подготовьте все необходимые ингредиенты и приступайте. Рекомендую варить плов в тяжелом казанке с толстым дном.

0
Плов с курицей и айвой

В Средней Азии плов часто готовят с разными добавками. Обычно для этого используют изюм, курагу, чернослив, орехи и нут. В числе наиболее популярных вариантов плов с курицей и айвой. Фрукт обогащает блюдо чудесным ароматом и оригинальными кисло-сладкими нотками.

0
Холодец из куриных лапок

И снова убеждаюсь в том, что приготовить вкусное блюдо можно даже из самых дешевых продуктов. В этот раз меня приятно удивил холодец из куриных лапок. Правильная обработка и специи полностью убирают специфический запах.

0
Холодец из курицы с желатином

Иногда просто необходимо сварить идеальный холодец и в таких случаях меня выручает рецепт из курицы с желатином. Блюдо получается более легким, потому что в нем присутствует только куриное мясо. А еще на приготовление уходит меньше времени. Сплошные плюсы!

2
Зеленый борщ со щавелем

Зеленый борщ со щавелем – это классика русской кухни. Сегодня я расскажу, как его правильно приготовить, чтобы ничего не разварилось. Я предпочитаю подавать его с яйцом пашот, но вы можете отварить яйцо на свой вкус.

1
Куриный суп с рисом

Когда нужно приготовить что-то быстрое и беспроигрышное – на помощь приходит куриный суп с рисом. Остальное наполнение можно варьировать по вкусу. Например, хочу поделиться проверенным вариантом со щавелем и морковью.

0
Диетический плов с курицей

Многие привыкли к тому, что плов — это жирное блюдо с большим количеством баранины, свинины или говядины. На самом деле, он может быть разным. Существует даже диетический плов с курицей. Приготовить его не сложно. Рассказываю отличный рецепт.

0
Хачапури с курицей и сыром

Если вы не едите баранину и другое тяжелое мясо – это не повод совсем отказываться от мясных хачапури. На выручку мгновенно придет такой отличный рецепт с курицей и сыром. Разве что советую использовать вместо грудки филе бедра.

1
Холодец с агар-агаром

Не всегда есть время и желание полдня варить бульон. В таких случаях лучше воспользоваться рецептом холодца с агар-агаром. Загуститель никак не влияет на вкус блюда. Готовую закуску трудно отличить от той, которая была сварена традиционным способом.

0
Салат с курицей и маслинами

Такой рецепт требует немного времени на подготовку ингредиентов, но зато получается очень вкусно и красиво. Помимо маслин советую добавить в салат горсть винограда – он отлично разнообразит вкус, цвет и текстуру.

1
Холодец из свиной рульки и курицы

Многие не берутся готовить холодец, потому что считают процесс слишком сложным. Но на самом деле все до удивления просто! Предлагаю проверить свои силы, приготовив вкусный холодец со свиной рулькой и курицей!

1
Жаркое с курицей в горшочках

Очень удобная версия популярного блюда. Жаркое с курицей можно подавать на стол прямо в горшочках. Приправьте его холодной сметаной, свежей зеленью или ароматным чесноком. Дополнить жаркое следует легким овощным салатом и ломтиком черного хлеба.

0
Щи из свежей капусты с курицей

Визитной карточкой русской кухни являются щи. Вариаций у этого блюда невероятно много и каждый может выбрать то, что ему по вкусу. Ценителям классики понравятся щи из свежей капусты с курицей. Рассказываю, как готовлю их я.

0
Холодец из свиных ушей и курицы

Если вы все еще в поисках рецепта идеального холодца, то приготовьте его из свиных ушей и курицы. Он отлично застывает, получается прозрачным и вкусным. А чтобы избавиться от специфического запаха, замочите ушки в воде с уксусом.

1
Узбекский плов с курицей

Практически все блюда узбеки готовят с большим количеством жира, сала и масла. Не является исключением и узбекский плов с курицей. Попробуйте приготовить его по этому рецепту и вы окунетесь в удивительный мир насыщенных вкусов и пряных ароматов.

0
Запеченная курица с тыквой и травами

Курица с яблоками или апельсинами уже стала классикой. Поэтому предлагаю пойти дальше и попробовать запечь ее с тыквой. В ней удачно все: вкус, текстура, время запекания. Не представляю, как обходилась без этого рецепта раньше.

1
Холодец из курицы и индейки с оливками

Я фанат оливок и обожаю добавлять их в салаты, супы или закуски. Сегодня расскажу вам мой любимый рецепт холодца с курицей, индейкой и оливками. Они дополняют блюдо оригинальным вкусом, да и на столе такой холодец смотрится в разы красивее!

2
Классический харчо из курицы

Знаменитый классический харчо из курицы станет идеальным для тех людей, которым из мяса предпочтительнее не говядина, а курица. Этот рецепт люблю именно поэтому. Отличий не так и много, суп получается таким же насыщенным и пряным от специй.

0

Блюда из курицы – рецепты с фото (пошагово)

Куриное мясо – бесценный источник белка и легкоусвояемый диетический продукт. Оно вкусное, универсальное в приготовлении, богатое на полезные витамины и минералы. Блюда из курицы – обязательная составляющая диетических и спортивных рационов. При этом белые постные части, вроде грудки, совсем не содержат жиров. А вот темное мясо ножек богато на них. Считается, что впервые куры были одомашнены более 5 тысяч лет назад, а может и раньше. Их родина – Китай и Юго-Восточная Азия в целом. Оттуда птицы попали в Египет и Грецию, и уже потом распространились по Европе.

Блюда из курицы готовят из мясных пород. Еще есть яичные, мясояичные, бойцовские и декоративные – всего несколько сотен видов. Мясные куры крупнее и массивнее, а вот яичные сравнительно хрупкие и миниатюрные. Курицу вялят, коптят, запекают, жарят, варят, тушат. Ее можно есть отдельно, сочетать с гарнирами или добавлять в сложные многокомпонентные рецепты. Почетное место занимают первые блюда из курицы, потому что большинство самых популярных супов готовят именно на курином бульоне. Из куриного фарша делают котлеты, тефтели, мясные соусы и всевозможные начинки. Курица хороша в салатах, закусках, паштетах и муссах. А можно просто нафаршировать целую тушку и запечь в духовке с овощами!