Устройте грандиозное застолье! Позовите родственников и друзей, приготовьте интересные угощения и непременно впишите в меню праздничный холодец. Он отлично подходит к разным напиткам, готовится очень просто и из дешевых продуктов.
Калорийность
80 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 4 г, У: 1 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свиные ножки замочите на 3 часа в холодной воде, соскоблите ножом верхний слой, промойте и сложите в глубокую кастрюлю.
-
Добавьте промытые говяжьи голяшки и бедро индейки. Проварите 10 минут после закипания и поменяйте воду.
-
Всыпьте черный перец, очищенные морковь и лук. Доведите до кипения и варите 4 часа на медленном огне.
-
Выловите лук и выбросьте. Добавьте лавровый лист, соль, мелко нарезанный чеснок и варите еще 30 минут.
-
Выньте мясо из кастрюли, отделите от кости, нарежьте и разложите по тарелкам.
-
Бульон дважды процедите сквозь марлю и залейте в тарелки с мясом.
-
Остывший холодец перенесите на 8 часов в холодильник. Подавайте на стол, нарезая порционно и украшая зеленью.
