Часто хочется не только приготовить вкусные блюда, но и удивить всех оригинальной подачей. Поэтому советую сварить холодец в форме колбасы. Для этого вам понадобятся пустые пластиковые бутылки и около 5 часов свободного времени.
Ингредиенты
- Курица – 1 кг
- Мясные кости (говяжьи) – 1 кг
- Свинина (филе) – 500 г
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 2 штуки
- Чеснок – 4 зубчика
- Душистый перец – 5 горошин
- Черный перец – 5 горошин
- Лавровый лист – 3 штуки
- Вода (фильтрованная) – 8 л
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте свинину и курицу крупными кусками, промойте и сложите в глубокую кастрюлю.
Добавьте говяжьи кости, проварите 15 минут после закипания и поменяйте воду.
Всыпьте лавровый лист, душистый и черный перцы, очищенные лук и морковь. Варите 3,5 часа на очень медленном огне.
Выловите лук и выбросьте. Добавьте соль, мелко нарезанный чеснок и продолжайте варить еще 30 минут.
Выньте мясо из кастрюли, слегка остудите, отделите от костей и нарежьте мелкими кусочками.
Бульон процедите сквозь марлю, смешайте с мясом и влейте в пластиковые бутылки с помощью лейки.
Через час переложите бутылки на 8 часов в холодильник, чтобы холодец успел хорошенько застыть.
Аккуратно разрежьте бутылки с двух сторон и нарежьте холодец на пластины нужной толщины.
