Картофель в аэрогриле получается хрустящим снаружи и мягким внутри при минимальном количестве масла. Ключевой момент приготовления - тщательно обсушить дольки после замачивания в холодной воде: лишняя влага мешает образованию плотной золотистой корочки. Встряхивание корзины каждые 7-8 минут обеспечивает равномерную прожарку со всех сторон без избытка жира.
Калорийность
124 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 4 г, У: 19 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте картофель дольками толщиной 1-1,5 см и замочите в холодной воде на 20-30 минут - так уйдет лишний крахмал и дольки не слипнутся при готовке.
-
Слейте воду и тщательно обсушите картофель бумажными полотенцами или чистой тканью до полного отсутствия влаги на поверхности.
-
В миске смешайте сухой картофель с растительным маслом, солью, чесноком, паприкой, черным перцем и розмарином - распределите специи равномерно по каждой дольке.
-
Разогрейте аэрогриль до 200°C в течение 5 минут, затем выложите картофель в корзину одним слоем, оставляя промежутки между кусочками для циркуляции воздуха.
-
Готовьте при 200°C 20-25 минут, встряхивая корзину каждые 7-8 минут, чтобы дольки прожаривались равномерно со всех сторон.
-
Проверьте готовность: снаружи картофель должен покрыться плотной золотистой корочкой, а внутри оставаться мягким. Подавайте сразу горячим.
