Квашением капусты русские хозяйки занимались еще в старину. Тогда для этого использовали бочки, сейчас предпочтительнее объемы поменьше. Сегодня я расскажу, как готовить хрустящую квашеную капусту в банке. Рецепт проверенный, поэтому успех гарантирован.
Калорийность
28 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 6 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
-
Морковь натрите на крупной терке.
-
Смешайте овощи в широкой кастрюле или миске. Добавьте сахар, соль и разомните руками.
-
Разложите заготовку по банкам, хорошенько утрамбовывая кулаками, и оставьте на 1 день в теплом месте.
-
Закройте банки капроновыми крышками и перенесите в темное прохладное место. Через неделю квашеная капуста будет готова.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
