Заготовки на зиму 03.01.2023

Хрустящие маринованные цукини на зиму

45 мин.
4 порции
Хрустящие маринованные цукини на зиму
New Africa, stock.adobe.com
4.8 (362)

Цукини – невероятно универсальный овощ. Их можно добавлять в салаты, основные блюда, супы и даже зимние заготовки. Из них можно сделать варенье, а можно приготовить отличную маринованную закуску. Кусочки получаются очень хрустящими.

Ингредиенты

  • Цукини – 1 кг
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Морковь – 1 штука
  • Укроп – 1 пучок
  • Петрушка – 1 пучок
  • Соль – 1 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Уксус – 4 ст.л.
  • Растительное масло – 4 ст.л.
  • Специи и приправы – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Нарежьте цукини кусочками. Произвольно нарежьте морковь, чеснок и зелень.

  2. Смешайте все иингредиенты и оставьте на 3-4 часа.

  3. Выложите заготовку в чистые банки и залейте выделившимся соком.

  4. Стерилизуйте цукини в кипящей воде около 20-25 минут, и закатайте.

Ирина Ковалева
Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев

Похожие рецепты

Петрушка с чесноком на зиму
Петрушка с чесноком на зиму

Укроп с чесноком на зиму
Укроп с чесноком на зиму

Маринованные цукини на зиму
Маринованные цукини на зиму

Маринованный дайкон слайсами
Маринованный дайкон слайсами

Дыня в собственном соку на зиму
Дыня в собственном соку на зиму