Сегодня мне хочется поделиться с вами отличным рецептом хумуса из нута и арахисом. Обжаренные орехи придают закуске удивительный пряный вкус и сладковатый аромат. Не стоит передерживать их на сковороде, достаточно просто хорошенько подсушить.
Калорийность
247 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 19 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нут предварительно замочите в холодной воде на 4 часа.
-
Откиньте на дуршлаг, промойте, залейте свежей водой и проварите 40 минут.
-
Слейте две трети жидкости. Остальной отвар соберите в отдельную емкость.
-
Арахис выложите на сухую сковородку и слегка обжарьте.
-
Поместите в чашу блендера вареный нут, арахис и очищенные зубчики чеснока.
-
Добавьте масло, лимонный сок, тахини, соль, молотый перец и измельчите до однородного состояния.
-
Влейте теплый отвар, регулируя консистенцию готового хумуса. Включите блендер еще на 2 минуты.
