В фалафель можно добавлять не только разные бобовые, но и всевозможные семечки с семенами. Предлагаю такой вариант с кунжутом – еще вкуснее и полезнее классического. Можете обжаривать фалафель шариками или небольшими котлетками – как удобнее.
Ингредиенты
- Нут – 200 г
- Кунжут – 5 ст.л.
- Панировочные сухари – 2 ст.л.
- Лук – 1 штука
- Зелень – 0.5 пучка
- Чеснок – 2 зубчика
- Перец чили – 1 штука
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Замочите нут на ночь, промойте и измельчите блендером.
Отдельно измельчите лук, чеснок, чили и зелень, и перемешайте все вместе.
Добавьте специи и половину кунжута, и еще перемешайте.
Смешайте оставшийся кунжут с сухариками. Сформируйте шарики фалафеля и обваляйте в этой смеси.
Обжаривайте фалафель в большом количестве масла 3-4 минуты.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев