В японской кухне у меня много фаворитов, но среди них я просто обязана выделить одного - онигири с горбушей. В середину можно положить все что угодно, овощи, любые морепродукты, просто сыр или горбушу. Пробуйте простой рецепт и удивляйте своих гостей.
Ингредиенты
- Рис – 180 г
- Вода – 250 мл
- Сахар – 25 г
- Рисовый уксус – 30 г
- Нори – 2 штуки
- Горбуша – 150 г
Пошаговый рецепт приготовления
Перед приготовлением промойте рис в холодной воде до 4‑х раз. Потом залейте рис водой и варите до готовности. Когда рис сварился, добавьте в него смесь рисового уксуса, сахара и соли. Хорошо перемешайте.
Приготовьте горбушу. Я покупаю слабосоленую или прокопчённую рыбку. Вы можете так же использовать консервированную. Порежьте рыбку на мелкий кубик и формируйте онигири.
Возьмите немного риса в ладонь и сформируйте лепешку. Положите внутрь лепешки начинку и скатайте в шарик. В конце из шарика сформируйте треугольник.
Оберните онигири полоской нори, полейте сверху соевым соусом и подавайте к столу.
