Закуски 30.06.2023

Хумус из нута с кунжутом

55 мин.
4 порции
Хумус из нута с кунжутом
Elenathewise, stock.adobe.com
0

Эта закуска чаще всего встречается в арабской кухне. Ее готовят из разных видов бобовых, используя добавки для вкуса и цвета. Одной из наиболее популярных разновидностей является хумус из нута с кунжутом. Сегодня я расскажу, как его приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты

  • Нут 400 г
  • Кунжут 100 г
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Лимонный сок 3 ст.л.
  • Молотый черный перец 0,5 ч.л.
  • Соль (без горки) – 1 ч.л.
  • Вода 2 л

Пошаговый рецепт приготовления

Нут предварительно замочите на 4 часа в холодной воде.

Откиньте на дуршлаг, промойте, залейте свежей водой и проварите 40 минут.

Слейте отвар в отдельную емкость, нут слегка остудите.

Кунжут измельчите в блендере до порошкообразного состояния.

Поместите в чашу блендера вареный нут и измельченный кунжут.

Добавьте масло, лимонный сок, 150 мл теплого отвара, соль, молотый перец и измельчите до однородной консистенции.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев