Рецепт очень простой, но некоторые особенности в нем все же есть. Например, хумус томатами готовится без добавления лимонного сока. Необходимую кислинку закуске придают помидоры. Если есть время и желание их желательно очистить от кожуры.
Ингредиенты
- Кедровые орехи – 1 ч.л.
- Вяленые помидоры – 4 штуки
- Оливковое масло – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Нут предварительно замочите на 4-5 часов.
Откиньте на дуршлаг, промойте и переложите в кастрюлю с холодной водой. Проварите 45 минут на медленном огне.
Отберите стакан отвара, остальную жидкость слейте.
Вареный нут остудите и переложите в чашу блендера.
Добавьте очищенный зубчик чеснока, тахини, масло, нарезанные помидоры и соль. Измельчите до однородности. Если масса получилась густой, добавьте немного оставшегося отвара и еще раз измельчите блендером.
Выложите на тарелку, полейте маслом, присыпьте кедровыми орешками, добавьте сверху вяленые томаты.
