Хочу предупредить сразу: это действительно чесночный рецепт для тех, кто любит много чеснока. И если вы именно такой человек – обязательно заготовьте пару баночек такой баклажанной икры, и вы точно не пожалеете ни минуты потраченного времени!
Калорийность
107 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 7 г, У: 10 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Произвольно нарежьте все овощи. Баклажаны сначала обжарьте до мягкости.
-
Отправьте все овощи в кастрюлю и варите минут 30 на среднем огне.
-
Добавьте масло, соль и сахар, и тушите еще 20 минут.
-
Добавьте давленый чеснок, рубленый чили и уксус, и протушите последние 20 минут.
-
Пропустите все через мясорубку, снова доведите до кипения и закатайте икру в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
