Чтобы сварить густое желе из вишни, ее придется очень долго уваривать. Из-за этого она теряет витамины, да и вкус меняется. А можно пойти другим путем и воспользоваться технологией пятиминутки. Она требует больше времени с учетом охлаждения заготовки, но результат того стоит.
Пошаговый рецепт приготовления
Удалите из вишни косточки. Оставьте ягоды так или пропустите через мясорубку - по желанию.
Смешайте пектин и 3 ложки сахара.
Остальной сахар добавьте в вишню и доведите заготовку до кипения.
Проварите ее 5 минут и дайте остыть. И еще раз.
В третий раз доведите до кипения. Добавьте пектин, перемешайте и проварите желе еще 5 минут до густоты.
Закатайте его в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев