По традиции овощную икру делают на основе баклажанов или кабачков. Но в этот раз я хочу предложить вам вот такой необычный вариант, основной ингредиент в котором – морковь. Только учтите, что она должна быть спелая и сладкая.
Ингредиенты
- Морковь – 1 кг
- Лук – 1 кг
- Помидоры – 1 кг
- Чеснок – 1 головка
- Перец чили – 1 штука
- Имбирь – 20 г
- Растительное масло – 200 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Натрите морковь и имбирь, нарубите чили, и пропуустите остальные ингрединты через мясорубку.
-
Смешайте все вместе, добавьте масло и варите около 70-80 минут на слабом огне.
-
Закатайте икру в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
