Овощная икра хороша своим разнообразием при максимальной простоте ее приготовления. Технология остается той же, а вот с ингредиентами можно экспериментировать на свой вкус. Ловите изумительную закуску из болгарского перца и баклажанов на зиму!
Калорийность
108 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 8 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Наколите баклажаны вилкой и запеките их с перцем в духовке около 20-30 минут до готовности при 200 градусах.
-
Сложите их в пакет, дайте немного остыть и потом снимите кожицу.
-
Пропустите через мясорубку.
-
Мелко нарубите лук, натрите морковь и обжарьте их 10 минут на масле.
-
Добавьте томат и жарьте еще 5 минут.
-
Добавьте овощи, сахар и соль, тушите все вместе 15-20 минут и влейте уксус.
-
Закатайте икру в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
