Икра из баклажанов или кабачков уже давно стала классикой. А как насчет более оригинального варианта? Например, предлагаю попробовать икру из свеклы и зеленых помидоров. Даже звучит интересно, а уж какой отменный вкус!
Калорийность
108 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 8 г, У: 8 г).
Ингредиенты
- Зеленые помидоры – 3 кг
- Свекла – 1.5 кг
- Морковь – 1.5 кг
- Лук – 1 кг
- Чеснок – 1 головка
- Соль – 3 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Уксус – 3 ст.л.
- Растительное масло – 500 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Пропустите все овощи через мясорубку.
-
Добавьте масло, сахар, соль и специи по вкусу. Проварите 1.5 часа на слабом огне.
-
Добавьте давленый чеснок и уксус, и проварите еще 5-7 минут.
-
Закатайте икру в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
