Очень необычное сочетание белокочанной и цветной капусты способно удивить даже ценителей сложных гастрономических изысков. А пикантный вкус салату придает фиолетовый лук, свежая мята и немного острого перца чили.
Ингредиенты
- Капуста – 0,5 кочана
- Цветная капуста – 200 г
- Лук фиолетовый – 1 шутка
- Перец чили – 1 стручок
- Мята – 0,5 пучка
- Соль – 1 щепотка
- Оливковое масло – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разберите цветную капусту на мелкие соцветия и слегка приварите до мягкости – буквально пару минут.
-
Тонко нашинкуйте белокочанную капусту и разомните ее руками с маслом и солью.
-
Нарежьте фиолетовый лук тонкими перьями, измельчите чили, добавьте свежие листья мяты и перемешайте салат.
-
Дайте ему настояться минут 10-15.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
