Карп - вкуснейшая рыба с мягкой структурой и слегка сладковатым привкусом. Любители рыбы точно не упустят возможность запечь её на углях. Решили провести выходные на природе? Воспользуйтесь этим рецептом, чтобы приготовить невероятное блюдо с дымком.
Ингредиенты
- Карп (тушка) – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Лимон – 1 шт.
- Соевый соус – 100 мл
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Зелень – по вкусу
- Овощи (по желанию) – для запекания
Пошаговый рецепт приготовления
Рыбу очистите от чешуи и внутренностей, удалите голову и плавники. Хорошо промойте и сделайте поперечные надрезы с двух сторон тушки.
Чеснок и зелень порубите, лимон нарежьте дольками.
Приготовьте маринад. Для этого смешайте зелень, чеснок, растительное масло, соевый соус, соль и перец. Маринуйте рыбу в течение 20 минут, периодически переворачивая тушки.
Когда рыба промаринуется, по желанию вставьте в надрезы дольки лимона и отправьте на решетку. Запекайте на углях примерно 30 минут, периодически переворачивая решетку.
Подавайте карпа с запеченным овощами или свежим салатом.
