Картофель, запеченный с курицей и помидорами – это полноценное блюдо на обед или ужин. Если картофель с высоким содержанием крахмала, его лучше подварить минут 5-7 перед запеканием.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Картофель почистите и помойте, нарежьте небольшими кубиками.
-
Куриное мясо (можно филе) помойте и обсушите, нарежьте небольшими кусочками.
-
Добавьте к курице соль, специи и майонез. Для аромата можно добавить измельченный зубчик чеснока. Все перемешайте. Если есть время – можно оставить на полчаса-час в холодильнике, затянув миску пленкой.
-
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите картофель и посолите его, добавьте специи. Сверху выложите кусочки курицы и нарезанный помидор. Накройте форму фольгой, запекайте при 180 градусах 30 минут, затем без фольги еще 10-15 минут.
-
Подавайте блюдо горячим, можно со свежими овощами и зеленью.
