Без зажарки голубцы получаются гораздо полезнее. Немного свежего лука я добавляю в начинку, но и его при желании можно исключить. Выразительный вкус блюду придаст наваристый бульон. Об остальном позаботится мультиварка.
Ингредиенты
- Капуста (белокочанная) – 1 кочан
- Томатная паста – 50 г
- Душистый перец – 3 горошины
- Лавровый лист – 2 штуки
- Соль – по вкусу
- Мясной бульон – 1 л
- Куриный фарш – 300 г
- Рис – 1 стакан
- Яйца куриные – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Лук репчатый – 1 штука
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Капусту очистите от верхних листов, поместите в кастрюлю с кипящей водой и варите 15-20 минут.
Периодически вынимайте капусту из воды и снимайте верхние листья. Продолжайте до тех пор, пока все подходящие листья не будут сняты.
Рис промойте, залейте кипятком и накройте крышкой на 15 минут.
Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Смешайте фарш, рис, лук, яйцо, соль, молотый перец и пропущенный через пресс чеснок.
Выложите немного начинки на край листа капусты, подверните внутрь края и сверните неплотный рулетик. Повторите действия с остальными заготовками.
Отдельно смешайте бульон, томатную пасту и соль.
Выложите голубцы в чашу мультиварки, залейте подготовленной жидкостью, добавьте лавровый лист и душистый перец.
Закройте крышку и готовьте 1 час на режиме «Тушение».
