Оригинальная версия популярного блюда понравится любителям драников. Картофельная пицца готовится на большой сковороде с толстым дном. Переворачивать хрупкий корж следует аккуратно, иначе в процессе он обязательно поломается.
Ингредиенты
- Картофель (вареный) – 400 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Мука – 1 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Болгарский перец – 50 г
- Шампиньоны – 50 г
- Помидоры – 1 штука
- Бекон – 50 г
- Сыр (тертый) – 60 г
- Майонез – 1 ст.л.
- Маслины (без косточки) – горсть
- Базилик (листья) – горсть
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте шампиньоны, болгарский перец, помидоры и бекон.
Вареный картофель очистите от кожуры и разомните толкушкой.
Добавьте яйцо, муку, молотый перец и соль, хорошенько перемешайте.
Смажьте сковородку остатками масла, выложите равномерным слоем картофельное пюре и обжарьте 5-7 минут на среднем огне.
Аккуратно переверните картофельный корж и смажьте майонезом.
Выложите сверху болгарский перец, бекон, помидоры и шампиньоны.
Присыпьте тертым сыром, накройте крышкой и готовьте 15 минут на минимальном огне.
Горячую картофельную пиццу аккуратно переложите на большую тарелку, сверху выложите маслины и листья базилика.
