Картофельная запеканка с шампиньонами и шпинатом

1 ч. 0 мин.
8 порций
Картофельная запеканка с шампиньонами и шпинатом
0

У каждой хозяйки есть свой дежурный рецепт, который выручает в нужных ситуациях. Для меня это картофельная запеканка с шампиньонами и шпинатом. Готовиться просто, получается вкусно и очень полезно.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель отварите в мундирах до готовности, остудите и очистите.

Нарежьте плавленый сыр, картофель, шампиньоны и очищенный репчатый лук.

Шпинат промойте, отряхните от лишней воды и порвите руками.

Растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте лук и обжарьте до золотистого цвета.

Добавьте шампиньоны и продолжайте готовить 7-10 минут, периодически помешивая.

В отдельной емкости взбейте яйца с молоком.

Добавьте соль, молотый перец и плавленый сыр.

Смешайте картофель, жареные шампиньоны и шпинат.

Выложите массу в форму, смазанную оливковым маслом и отправьте на полчаса в духовку, разогретую до 200 градусов. В зависимости от толщины слоя и особенностей духовки время может немного меняться.

Фото: lilechka75, stock.adobe.com

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Вам понравился рецепт?
0 комментариев