Вместо наскучившего пюре приготовьте картофельные шарики в духовке. Их можно подать к мясу, рыбе и просто со свежим салатом. Рекомендую присыпать горячую закуску тертым сыром, мелко нарубленными зеленью и чесноком.
Ингредиенты
- Картофель – 1 кг
- Сливочное масло – 40 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Картофель очистите от кожуры, нарежьте и выложите в кастрюлю. Добавьте холодную воду, немного соли и проварите 15 минут с момента закипания.
-
Слейте воду в отдельную посуду. В кастрюлю с картофелем добавьте сливочное масло, хорошенько разомните с помощью специальной толкушки.
-
Яйца разделите на белки и желтки.
-
Добавьте в картофельное пюре белки, перемешайте. Если пюре получилось слишком густым, добавьте немного отвара и снова перемешайте.
-
Попробуйте пюре на вкус и при необходимости доведите по соли.
-
Сформируйте небольшие шарики одинакового размера, смажьте желтками и выложите в подготовленную форму.
-
Запекайте картофельные шарики в духовке 30 минут при 180 градусах.
