В холодное время года я часто добавляю тыкву в рацион. Готовлю из нее запеканки, сырники и разные десерты. Недавно пекла чудесные кексы с тыквой. Обычно мои домочадцы с осторожностью относятся к оранжевому овощу, но на этот раз ароматную выпечку они съели быстро.
Ингредиенты
- Тыква (мякоть) – 200 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Мука – 140 г
- Сливочное масло – 60 г
- Молоко – 50 мл
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Молотая корица – 0,5 ч.л.
- Кардамон – на кончике ножа
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Сахар – 100 г
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Мякоть тыквы нарежьте, заверните в фольгу и запеките в духовке до мягкости.
Переложите мягкую тыкву в миску, сбрызните лимонным соком и пюрируйте погружным блендером.
Яйца смешайте с молоком, растопленным маслом, сахаром и солью.
Добавьте тыквенное пюре, просеянную муку, разрыхлитель и специи.
Выложите тесто в подготовленные формочки, заполняя их на две трети. Выпекайте 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев