Кетчуп из помидоров с корицей на зиму

1 ч. 30 мин.
12 порций
Кетчуп из помидоров с корицей на зиму
Thanrada H., stock.adobe.com
0

Трудно разыскать вкусный кетчуп в магазине. Лучше купить в сезон фермерских помидоров и сварить его самостоятельно. Если захотите попробовать что-то необычное, приготовьте кетчуп из помидоров с корицей. Соус получится ароматным и слегка жгучим.

Ингредиенты

  • Помидоры 3 кг
  • Лук 200 г
  • Чеснок 50 г
  • Корица 2 палочки
  • Молотый черный перец 1 ч.л.
  • Уксус 80 мл
  • Сахар 2 ст.л.
  • Соль 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры промойте и нарежьте четвертинками.

Лук очистите от шелухи и нарежьте кусочками примерно такого же размера, что и помидоры.

Чеснок разберите на зубчики и очистите от шелухи.

Поместите в кастрюлю лук, помидоры, чеснок и корицу.

Накройте крышкой и томите 1 час на медленном огне.

Полученную массу протрите через сито.

Добавьте молотый перец, соль и сахар.

Проварите на медленном огне 20 минут.

Влейте уксус, перемешайте, разложите в стерилизованные банки и закатайте.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев