Чтобы придать кетчупу максимально однородную и гладкую текстуру, можно добавить в него крахмал. Заодно он немного загущает соус, и поэтому его можно не уваривать слишком долго. Простое и быстрое решение, у которого нет недостатков.
Калорийность
60 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 0 г, У: 13 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Очистите помидоры, измельчите блендером вместе с луком и уварите на слабом огне примерно вдвое.
-
Перетрите массу через сито. Добавьте все специи и доведите томат до кипения.
-
Разведите крахмал в паре ложек воды.
-
Влейте в кетчуп, помешивая.
-
Проварите его до желаемой густоты.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
