Самый простой и беспроигрышный способ придать кетчупу приятную фруктовую кислинку – это добавить в него яблоки. Советую выбирать именно кислые или кисло-сладкие сорта, чтобы вкус соуса был максимально гармоничен.
Ингредиенты
- Помидоры – 1 кг
- Болгарский перец – 1 штука
- Яблоки – 2 штуки
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 0.5 головки
- Острый красный перец – 1 штука
- Специи и приправы – 1 ст.л.
- Сахар – 60 г
- Соль – 10 г
Пошаговый рецепт приготовления
Произвольно нарежьте все овощи и яблоки, и протушите все вместе с чесноком около 30-40 минут.
Измельчите массу блендером и перетрите через сито.
Добавьте все специи и чеснок, и еще немного проварите кетчуп до густоты.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев