Диетическая выпечка придется по вкусу не только сторонникам низкоуглеводного питания. Многие, попробовав однажды кето хлеб из кокосовой и миндальной муки, оставляют его в своем меню навсегда. Бутерброды из такого хлеба получаются удивительно вкусными.
Ингредиенты
- Кокосовая мука – 100 г
- Миндальная мука – 50 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Псиллиум – 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сливочное масло – 40 г
- Яблочный уксус – 1 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода (теплая) – 150 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Залейте псиллиум 50 мл теплой воды и уберите в сторону на четверть часа.
В миске смешайте два вида муки, разрыхлитель и соль.
Добавьте заготовку из псиллиума, слегка взбитые яйца, мягкое масло, уксус и оставшуюся воду. Перемешайте ложкой до однородности, а затем накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 20-30 минут.
Выложите тесто в застеленную форму и выпекайте 40 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Готовый кето хлеб из кокосовой и миндальной муки выложите на решетку, сбрызните водой и накройте полотенцем из натуральной ткани.
