Выпечка 11.11.2023

Классическая самса

2 ч. 0 мин.
4 порции
Классическая самса
Надія Коваль, stock.adobe.com
1

Традиционная выпечка центральноазиатской кухни – это самса или слоеные пирожки с самыми разнообразными начинками. Как и с другими национальными блюдами, рецепты могут сильно отличаться между собой. Сегодня хочу поделиться вариантом классической самсы.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Мелко нарубите лук и смешайте с фаршем. Приправьте.

Замесите тесто из холодной воды, муки и соли. Отправьте его на полчаса в холодильник.

Разделите тесто на 4 части и тонко раскатайте. Смажьте пласты растопленным маслом и сложите друг на друга.

Сверните в рулет и нарежьте его на кусочки по 3-4 см.

Тонко раскатайте каждый кусочек и выложите на каждый начинку.

Защипните края, чтобы сформировать треугольники.

Выложите самсу на противень стыком вниз, смажьте яйцом и посыпьте кунжутом.

Выпекайте 40 минут при 200 градусах в духовке.

Ирина Ковалева
Рецепт добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев