Во время кето диеты большинство десертов под запретом. Но можно приготовить их самостоятельно, исключив или заменив вредные ингредиенты. Так, например, появился рецепт кето зефира на агар-агаре. Никакого сахара и красителей, только полезные и натуральные продукты.
Калорийность
24 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 0 г, У: 3 г).
Ингредиенты
- Яичные белки – 2 штуки
- Агар-агар – 8 г
- Стевия – 1 ч.л.
- Лимонная кислота – 0,3 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Вода – 60 мл
- Ягоды – горсть
Пошаговый рецепт приготовления
-
Ягоды измельчите в блендере, а затем протрите через сито.
-
Агар-агар смешайте с горячей водой, проварите 2-3 минуты и уберите в сторону.
-
Охлажденные белки взбейте с солью и лимонной кислотой до устойчивых пиков.
-
Не прекращая работу миксера, влейте ягодное пюре в белковую массу.
-
Добавьте стевию, заготовку с агар-агаром и взбивайте все вместе еще 3-5 минут.
-
С помощью кондитерского шприца отсадите зефир на пекарскую бумагу. Сушите 1 день при комнатной температуре.
