Как и другие традиционный напитки, квас имеет множество интерпретаций. Мне очень нравится именно кислый квас, потому что он лучше всего освежает в жару. Так что дальше в рецепте расскажу, как правильно приготовить его в домашних условиях.
Ингредиенты
- Вода – 3.5 л
- Свежие дрожжи – 15 г
- Сахар – 75 г
- Хлеб (ржаной) – 500 г
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте хлеб и засушите в духовке.
Выложите его в чистую банку и залейте 2 л кипятка.
Оставьте в теплом месте на 1.5 часа.
Процедите заготовку. Снова залейте в хлеб еще 1.5 л кипятка.
Оставьте заготовку в теплом месте еще на 2 часа.
Разведите дрожжи в теплой воде по инструкции.
Смешайте все ингредиенты и оставьте заготовку в теплом месте на 12 часов.
Процедите квас, разлейте по бутылкам и еще на полдня оставьте в холодильнике.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев