Наверное, все уже знают, что это блюдо было любимым у императора Александр III. Конечно же, современные повара придумали много упрощенных версий. В числе наиболее обыденных — классическая гурьевская каша на сковороде. Давайте сегодня ее и приготовим!
Калорийность
182 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 6 г, У: 28 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
В глубокую сковородку налейте молоко и поставьте в духовку, прогретую до 200 градусов. Периодически доставайте и снимайте ложкой образующуюся пенку. Чтобы собрать нужное количество пенки, повторите процедуру 10-12 раз.
-
Поставьте сковородку на медленный огонь, добавьте в оставшееся молоко сахар, соль, сливочное масло, цедру и специи.
-
Всыпьте манку и варите 5-7 минут, непрерывно помешивая. Каша должна получиться густой.
-
Глубокую сковородку смажьте маслом, выложите манную кашу слоями, добавляя молочную пенку.
-
Накройте крышкой и готовьте гурьевскую кашу в сковородке на медленном огне 10 минут.
-
Выложите на тарелку, добавьте взбитые сливки и клубничное варенье.
