Вдоволь насладились свежими овощами? Пора переходить на соления и первыми в списке любимчиков, несомненно, будут классические малосольные огурцы. Хрустящие и ароматные, они очень просто готовятся в домашних условиях. Рассказываю отличный рецепт!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Огурцы хорошенько промойте, а затем залейте холодной водой на 3-4 часа. Овощи напитаются влагой и получатся более хрустящими.
-
Вскипятите воду, добавьте черный перец горошком и соль. Проварите все вместе 1 минуту, снимите с огня и уберите в сторону остывать.
-
Зонтики укропа и листья вишни промойте холодной водой, выложите на дно подготовленной банки.
-
Зубчики чеснока очистите от шелухи, слегка разомните плоской стороной лезвия ножа и тоже поместите в банку.
-
Выложите огурцы в банку как можно плотнее.
-
Залейте огурцы теплым рассолом, прикройте капроновой крышкой или марлей и оставьте при комнатной температуре на 1 сутки.
-
Когда огурцы пожелтеют и аромат усилится, переставьте их в холодильник еще на 1 сутки. В конечном счете на приготовление классических малосольных огурцов понадобится всего 2 дня.
