Классический бенто торт с ванильным бисквитом и творожной начинкой покорит ваше сердце. Начинку можно сделать какой угодно, экспериментируйте. Пусть это будет шоколадный ганаш, взбитые сливки, фруктовый конфитюр или творожная.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 80 г
- Сахар – 80 г
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Молоко – 25 мл
- Разрыхлитель теста – 10 г
- Растительное масло – 20 г
- Творожный сыр – 200 г
- Сливки (33%) – 150 г
- Сахарная пудра – 70 г
Пошаговый рецепт приготовления
Сначала приготовим бисквит для торта. Яйца смешиваем с сахаром, с ванильным сахаром и взбиваем до образования густой пены. Добавляем растительное масло и молоко, продолжаем взбивать. Всыпаем разрыхлитель для теста и муку и все хорошо взбиваем до однородной консистенции.
Бисквитное тесто выливаем на противень и отправляем запекаться в духовку на 25 минут при температуре 180С.
Пока бисквит выпекается, приготовьте крем. Творожный сыр, сливки и сахар взбейте вместе до однородной консистенции.
Достаньте бисквит, дайте немного остыть. Формировочным кольцом диаметром 10 см вырежьте 3 круга. Соберите торт, промазывая коржи кремом.
Обрезки бисквита измельчите, полученой крошкой покройте бока торта. Поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы торт пропитался.
