Из обычных продуктов можно сварить очень вкусный холодец. Процесс приготовления настолько прост, что с ним легко справятся даже начинающие кулинары. Запаситесь терпением, фильтрованной водой и приступайте!
Ингредиенты
- Свиные ножки (очищенные) – 2 штуки
- Говядина (на кости) – 1 кг
- Крылья индейки – 500 г
- Морковь – 3 штуки
- Лук репчатый – 2 штуки
- Черный перец – 5 горошин
- Душистый перец – 5 горошин
- Лавровый лист – 3 штуки
- Чеснок – 6 зубчиков
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 1,5 ст.л.
- Вода – 8 л
Пошаговый рецепт приготовления
В глубокую кастрюлю сложите индюшиные крылья, свиные ножки и говядину. Добавьте промытые луковицы с шелухой, морковь, лавровый лист и перец горошком. Влейте холодную воду и доведите до кипения.
Проварите холодец на медленном огне 4 часа, Выловите овощи, добавьте соль, молотый перец, измельченный чеснок и продолжайте варить еще 1 час.
Достаньте мясо, остудите, отделите от кости и мелко нарежьте.
Дважды процедите бульон через марлю.
Разложите мясо по тарелкам и залейте горячим бульоном.
Уберите холодец на ночь в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев