Разве можно отказаться от вкусного холодца из говядины? Он часто встречается на праздничных столах, но искать повод необязательно — приготовьте любимое блюдо сегодня. Советую правильно рассчитать свои силы и сварить немного!
Калорийность
68 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 4 г, У: 1 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говядину промойте, сложите в глубокую кастрюлю и проварите 10 минут после закипания.
-
Поменяйте воду, добавьте специи, целые овощи и варите на медленном огне 5 часов.
-
Выловите овощи, всыпьте соль, мелко нарезанный чеснок и продолжайте варить еще 1 час.
-
Мясо достаньте, остудите, отделите от кости и нарежьте. Измельчите морковь.
-
Бульон дважды процедите через марлю.
-
Разложите говядину и морковь по тарелкам, залейте горячим бульоном. Когда холодец остынет, поставьте его в холодильник на 8 часов.
