Пенный напиток – популярный ингредиент в кулинарии. Его добавляют в маринады, используют для тушения, варки и разрыхления теста. В качестве хорошего примера расскажу рецепт классического хрустящего хвороста на пиве. Уверена, он вам понравится.
Ингредиенты
- Мука – 380 г
- Светлое пиво – 180 мл
- Ванилин – на кончике ножа
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 0,2 ч.л.
- Растительное масло – 400 мл
- Сахарная пудра – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
В глубокую миску налейте пиво, добавьте сахар и соль.
-
Всыпьте порциями просеянную муку, добавьте ванилин и замесите тесто. Сформируйте шар, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 15 минут.
-
Раскатайте тонкий корж, нарежьте прямоугольные заготовки примерно одинакового размера.
-
В центре каждой заготовки сделайте небольшой надрез, протяните один край через него.
-
Выкладывайте хворост партиями на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Готовое печенье выложите на тарелку и присыпьте сахарной пудрой.
