Блюда и напитки со светлым пивом

7 рецептов
Мягкая и сочная утка в духовке

В нашей семье часто готовят утку в духовке и она всегда получается удивительно красивой, с румяной корочкой, сочной и мягкой внутри. Процесс приготовления не быстрый, но стоит того, чтобы попробовать и удивить гостей.

7
Креветки в пивном кляре

Пивной кляр – ужасно недооцененная находка. Некоторые игнорируют его просто из-за пива. Но хотелось бы уточнить, что алкоголя и явного пивного вкуса в готовом кляре совсем нет. Зато он очень нежный и хорошо подходит даже для таких деликатных продуктов, как креветки.

0
Торт Наполеон на пиве

Любимый многими торт можно готовить на пиве. Ни один другой ингредиент не позволит добиться такой нежной и хрустящей структуры коржей! В готовом Наполеоне совершенно не остается намека на главный ингредиент. Будьте уверены, он понравится всем!

1
Шашлык из курицы с пивом

Рецепт понравится даже противникам алкоголя. Шашлык из курицы с пивом получается мягким, вкусным и очень сочным. В процессе приготовления спирт испаряется, оставляя после себя лишь тонкие нотки пикантности. Попробуйте и вы оцените все преимущества данного варианта.

0
Утка в пиве в духовке

Опытные повара часто используют алкоголь во время приготовления мяса. Такая добавка отлично его размягчает, дополняет нотками пикантности и улучшает вкус. Попробуйте приготовить утку в пиве в духовке и убедитесь в этом на собственном опыте.

0
Шашлык из свинины на пиве

Не волнуйтесь, в процессе обжарки спирт испарится полностью и готовое блюдо получится безалкогольным. В этом рецепте шашлык из свинины на пиве готовится с добавлением лука. Такая добавка в значительной мере улучшает вкус мяса.

0
Тонкие блины с дырочками на пиве

В кулинарии многие блюда готовятся с пивом. Его добавляют в маринады и кляры, но чаще всего используют при замешивании теста. Я недавно пекла тонкие блины с дырочками на пиве. Удивлению моему не было предела: тесто получилось вкусным и без пивного запаха.

0

Блюда и напитки со светлым пивом – рецепты с фото (пошагово)

Одновременно с зарождением искусства пивоварения появились и первые блюда со светлым пивом. И до сих пор это самый распространенный вид на основе светлого солода. Пик славы к нему пришел в начале 14 столетия, когда в Чехии изобрели новую технологию производства напитка. Благодаря низовому брожению пиво приобретало красивый золотистый оттенок, стало прозрачным и без осадка. С тех пор появилось много разновидностей и сортов – лагер, эль, бок и другие. И все они нашли свое применение в приготовлении блюд со светлым пивом.

Лучше всего тонкий хмельной вкус сочетается с деликатными ингредиентами – рыбой, курицей, овощами. На пиве замешивают тесто для воздушных блинов и выпечки, готовят из него соусы и маринады, добавляют в тушеные блюда. В небольших количествах оно интересно оттеняет привычные борщи и рассольники. Пивной кляр делает привычные закуски оригинальнее и особенно сочетается с птицей, креветками и цветной капустой. Сорта с горчинкой хороши в окрошке и других холодных супах. А мясные блюда со светлым пивом становятся нежнее и буквально тают во рту!