Популярный салат готовится из довольно посредственных ингредиентов. Особенный вкус ему придает аппетитная заправка и сегодня я расскажу вам, как ее приготовить. Классический соус для салата Цезарь включает в себя анчоусы. Исключить или заменить их нельзя.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Пармезан – 50 г
- Анчоусы – 4 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Горчица – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 180 мл
- Лимонный сок – 3 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
В подготовленную емкость разбейте яйца.
Добавьте горчицу, масло и взбейте до однородного состояния.
Всыпьте соль, пропущенный через пресс чеснок и продолжайте взбивать еще 2-3 минуты.
Добавьте измельченные анчоусы и лимонный сок. Хорошенько измельчите заготовку блендером.
Пармезан натрите на терке, всыпьте в соус и включите блендер еще на 2 минуты.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев