Одна из главных звезд японской кухни – это соус терияки. Его можно купить готовым, но часто магазинные бутылочки совсем не оправдывают ожидания. Соус в них слишком пресный, соленый, жидкий – да какой угодно. Именно поэтому я предпочитаю готовить терияки самостоятельно.
Ингредиенты
- Соевый соус – 150 мл
- Рисовый уксус – 1 ст.л.
- Молотый имбирь – 1 ч.л.
- Чеснок (сушеный) – 1 ч.л.
- Коричневый сахар – 4 ч.л.
- Крахмал – 3 ч.л.
- Мед – 1 ст.л.
- Вода – 80 мл
- Оливковое масло – 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте в сотейнике все ингредиенты, кроме крахмала и воды.
-
Доведите до кипения, помешивая, и проварите минуту.
-
Разведите крахмал в воде.
-
Влейте в терияки, продолжая мешать.
-
Проварите соус еще немного до густоты и дайте ему остыть.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
