Если вы решились готовить это блюдо, то отправляйтесь в магазин и купите самый лучший кусочек говяжьей вырезки. Для классического тартара можно использовать свежее или слегка подмороженное мясо. Я рекомендую остановиться на втором варианте. Так безопаснее и даже вкуснее.
Калорийность
139 ккал на 100 г (Б: 18 г, Ж: 7 г, У: 1 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говядину предварительно поместите в морозильную камеру на 40 минут.
-
Нарежьте говядину небольшими кусочками.
-
Измельчите каперсы, маринованные огурцы, петрушку и очищенный лук.
-
Смешайте все в миске, добавьте соусы, горчицу, молотый перец и один желток.
-
С помощью сервировочного кольца выложите тартар на тарелку, сверху поместите второй желток.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
