В 1893 году в Чикаго впервые было приготовлено брауни. Тогда так назывались порционные пирожные. Со временем появилось много интересных вариантов, среди которых и классический торт Брауни. Давайте приготовим его вместе!
Ингредиенты
- Яйца куриные – 3 штуки
- Мука – 125 г
- Какао – 2 ст.л.
- Сахарная пудра – 180 г
- Горький шоколад – 200 г
- Сливочное масло – 200 г
- Соль – на кончике ножа
- Горький шоколад – 100 г
- Сливочное масло – 40 г
Пошаговый рецепт приготовления
Горький шоколад поломайте небольшими кусочками и сложите в миску.
Добавьте нарезанное сливочное масло и прогрейте на водяной бане до однородности.
Яйца взбейте с сахарной пудрой до получения пышной светлой массы.
Добавьте смесь из шоколада и масла, перемешайте.
Всыпьте муку, соль, какао и снова перемешайте. Тесто должно получиться таким, как на кексы.
Выложите тесто в застеленную форму и выпекайте 25-30 минут в духовке при 180 градусах.
Шоколад поломайте небольшими кусочками, растопите на водяной бане и смешайте со сливочным маслом.
Выложите брауни на тарелку и полейте шоколадной глазурью.
