Предупреждаю: это потрясающе вкусно! Попробуйте один кусочек и вы опомнитесь уже, когда покажется донышко тарелки. Классический торт Сникерс всегда готовится с арахисом. Не стоит использовать другие орехи, иначе вкус получится совершенно другим.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сметана – 200 г
- Сливочное масло – 50 г
- Мука – 200 г
- Сахар – 120 г
- Разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.
- Молоко – 300 мл
- Сливочное масло – 200 г
- Сахар – 120 г
- Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Горький шоколад – 80 г
- Сливочное масло – 40 г
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбейте с сахаром до получения пышной светлой массы.
Добавьте сметану, растопленное масло и перемешайте.
Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и снова перемешайте.
Выложите тесто в разъемную форму и выпекайте 35-40 минут при 180 градусах.
Готовый корж остудите, достаньте из формы и разрежьте поперек на 3 части.
Смешайте крахмал и 100 мл холодного молока
Оставшееся молоко смешайте с сахаром, ванилином и на медленном огне доведите до кипения.
Непрерывно помешивая кипящую массу, влейте тонкой струйкой заготовку с крахмалом. Проварите все вместе 3-5 минут и уберите в сторону остывать.
В остывшую массу добавьте мягкое сливочное масло, взбейте миксером.
Отдельно смешайте сгущенку и мягкое сливочное масло.
Арахис измельчите и смешайте с заготовкой из сгущенки и масла.
Выложите первый корж, смажьте масляным кремом, дальше выложите слой крема с арахисом.
Сверху выложите следующий корж и повторите действия.
Накройте третьим коржом, смажьте толстым слоем крема.
Шоколад поломайте кусочками, растопите на водяной бане и смешайте со сливочным маслом.
Полейте торт Сникерс шоколадной глазурью. По желанию можно украсить арахисом, маршмеллоу или мятой.
