Рекомендую готовить этот десерт вместе с детьми. Рецепт простой, процесс интересный — вы отлично проведете время! Классический торт Черепаха состоит из бисквитных коржиков и сметанного крема. При желании можете выложить голову и лапки рептилии.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 3 штуки
- Сахар – 3 ст.л.
- Мука – 100 г
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Сметана – 400 г
- Сахарная пудра – 100 г
- Ванилин – на кончике ножа
- Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
- Какао – 1 ст.л.
- Молочный шоколад – 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца смешайте с солью и сахаром, взбейте до получения пышной светлой массы.
Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и перемешайте до однородности.
Выложите тесто в кондитерский мешок и отсадите небольшие заготовки круглой формы на застеленный противень. Выпекайте 10 минут при 180 градусах.
Сметану взбейте с сахарной пудрой и ванилином.
Всыпьте крахмал и перемешайте.
Треть крема отберите в отдельную посуду и смешайте с какао.
Выложите остывшие печенья горкой друг на друга, щедро смазывая белым сметанным кремом.
Готовую горку смажьте кремом с какао и присыпьте тертым шоколадом. Перед подачей классический торт Черепаха обязательно должен пару часов постоять в холодильнике.
