Представьте себе десерт, который напоминает нежное облачко. О кокосовом торте хочется говорить только так. Украшенный белковым кремом и кокосовой стружкой он невероятно красивый и вкусный. Приготовьте его на торжество, удивите гостей!
Ингредиенты
- Мука – 300 г
- Сметана – 2 ст.л.
- Яйца куриные – 1 штука
- Сливочное масло – 150 г
- Мед (жидкий) – 3 ст.л.
- Сахар – 4 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Кокосовая стружка (для обсыпки) – 2 ст.л.
- Яичные белки – 6 штук
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Сахар – 150 г
Пошаговый рецепт приготовления
В широкую миску просейте муку, всыпьте сахар и разрыхлитель.
Добавьте растопленное масло, сметану, яйцо и мед. Замесите мягкое тесто.
Разделите тесто на 10 порций, накройте пищевой пленкой и уберите на полчаса в холодильник.
Достаньте один кусочек, раскатайте скалкой в тонкий корж и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекайте 7-10 минут в зависимости от толщины коржа и особенностей духовки. Повторите действия с оставшимся тестом.
Охлажденные белки взбейте с сахаром до острых пиков.
Влейте лимонный сок и продолжайте взбивать еще 3 минуты.
Соберите торт на широком блюде, смазывая коржи кремом.
Украсьте торт кремом сверху и по бокам.
С помощью кондитерского шприца сформируйте небольшие завитушки на торте.
Щедро присыпьте торт со всех сторон кокосовой стружкой.
