Точно неизвестно, кто придумал конфеты Грильяж в шоколаде. По одним данным их готовили на Востоке. Ряд специалистов считает, что у десерта французские корни. Как бы там ни было, это очень вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты
- Орехи – 100 г
- Семечки подсолнечника – 100 г
- Сахар – 150 г
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 80 г
- Мед – 150 г
- Какао – 2 ст.л.
- Горький шоколад – 150 г
- Сливочное масло – 60 г
Пошаговый рецепт приготовления
Орехи и семечки слегка обжарьте на сухой сковороде, измельчите.
В сотейнике смешайте сахар, мед и какао. Проварите на медленном огне 5-7 минут, часто помешивая.
Всыпьте семечки с орехами и варите все вместе еще 5 минут.
Снимите с огня, добавьте лимонный сок и сливочное масло. Перемешайте, слегка остудите, выложите в силиконовую форму и поставьте на 40 минут в холодильник.
Достаньте из холодильника, сформируйте небольшие шарики и уберите в холодильник еще на 2 часа.
Шоколад поломайте небольшими кусочками и растопите на водяной бане.
Снимите с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте.
Обмакните конфеты в остывшую глазурь, выложите на решетку и поставьте в холодильник на 1 час.
