Если вы любите оригинальные сочетания вкусов, попробуйте приготовить конфеты с сыром Дор Блю. Скажу сразу, это очень необычно! Мне кажется, что лучше всего их подавать с бокалом белого вина или чашечкой крепкого кофе.
Ингредиенты
Для конфет:
- Сыр Дор Блю – 100 г
- Сливки – 150 г
- Сливочное масло – 30 г
- Сахарная пудра – 2 ст.л.
- Коньяк – 1 ст.л.
- Шоколад – 160 г
Для обсыпки:
- Кокосовая стружка – 3 ст.л.
- Мандариновая цедра – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Сливки смешайте с сахарной пудрой и нагрейте до 70 градусов.
-
Добавьте поломанный на кусочки шоколад и перемешайте.
-
Через 2 минуты влейте коньяк и измельчите погружным блендером.
-
Всыпьте раскрошенный сыр Дор Блю и снова пюрируйте блендером.
-
Добавьте мягкое сливочное масло и хорошенько перемешайте. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 10-12 часов.
-
Сформируйте кругленькие конфеты, каждую вываляйте в смеси из кокосовой стружки и мандариновой цедры.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
