Мягкие кисловатые яблоки в сочетании с хрустящими огурцами дают изумительный баланс вкусов и текстур. Советую обязательно попробовать сделать хотя бы несколько таких баночек при первой же возможности!
Ингредиенты
- Огурцы – 700 г
- Яблоки – 3 штуки
- Чеснок – 3 зубчика
- Укроп – 2 зонтика
- Листья вишни – 4 штуки
- Листья смородины – 4 штуки
- Лавровый лист – 3 штуки
- Гвоздика – 8 штук
- Душистый перец (горошком) – 8 штук
- Сахар – 5 ч.л.
- Соль – 4 ч.л.
- Вода – 1.5 л
- Уксус – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Замочите огурцы на 2 часа в холодной воде и хорошо промойте.
Вымойте зелень, а яблоки нарежьте произвольными кусочками.
На дно банки выложите все листья, специи и чеснок, а потом аккуратно разложите огурцы с яблоками. Залейте все кипятком на 20 минут.
Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите до кипения и снова залейте в банку.
Еще раз слейте, еще раз прокипятите и снова залейте огурцы тем же рассолом.
Добавьте ложку уксуса и закатайте.
Вам понравился рецепт?
уксус какой?