Для любителей корейской моркови есть отличная новость: аппетитную закуску можно заготовить на зиму. Рецепт не сложный, хотя и включает в себя этап пастеризации. Для этого советую использовать широкую кастрюлю с толстым дном.
Калорийность
104 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 8 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Морковь натрите на специальной терке.
-
Добавьте сахар, соль, специи и пропущенный через пресс чеснок.
-
Огурцы нарежьте небольшими брусочками и добавьте в миску с морковью.
-
Влейте уксус, масло и перемешайте. Накройте крышкой и уберите в сторону на 1,5-2 часа.
-
Разложите морковь с огурцами в подготовленные банки. Оставшийся сок разлейте по емкостям поровну.
-
На дно широкой кастрюли постелите полотенце. Поставьте банки с овощами и налейте теплую воду. Ее должно быть столько, чтобы она едва покрывала «плечики» банок.
-
С момента закипания жидкости в банках варите 5 минут.
-
Аккуратно выньте банки из кастрюли и закатайте.
